Ovo je kritično pitanje za svaku operaciju pakovanja voća, jer mreža proizvedena mašinom za mrežu za voće dolazi u direktan kontakt sa jestivim proizvodima koje će potrošači jesti. Kratak odgovor je: da, mreža iz pravilno konfigurisane mašine za mreže za voće može biti bezbedna za hranu, ali samo kada se striktno poštuju ispravne sirovine, aditivi i proizvodni protokoli. Sigurnost hrane nije automatska-već mora biti ugrađena u svaku fazu proizvodnog procesa.
Osnova{0}}sigurne mreže za hranu leži u sirovinama koje se unose u mašinu za mreže za voće. Za mašine za mreže od polietilenske (PE) pjene treba koristiti samo devičansku LDPE smolu koja zadovoljava FDA ili EU propise o kontaktu s hranom. Reciklirana plastika je općenito zabranjena za direktan kontakt s hranom jer može sadržavati zagađivače iz prethodne upotrebe, poput mastila, ljepila ili ostataka kemikalija. Renomirani dobavljači nude LDPE pelete-vrste hrane certificirane prema FDA 21 CFR 177.1520 ili EU Regulativi 10/2011. Uvijek zatražite certifikat o usklađenosti od svog dobavljača smole prije početka proizvodnje.
Aditivi i masterbatchi su podjednako važni. Sredstvo za pjenjenje, masterbatch u boji, agensi protiv-blokiranja i agensi protiv klizanja koji se koriste u mašini za mreže za voće moraju biti odobreni za indirektan kontakt s hranom. Standardne industrijske -masterbačve mogu sadržavati teške metale ili migratorne supstance koje se ispuštaju u kožicu voća. Umjesto toga, koristite koncentrate u boji koji su posebno označeni kao "usklađeni sa kontaktom s hranom" ili "odobreni od strane FDA". Isto važi i za sva pomoćna sredstva za obradu koja se raspršuju na mrežu tokom namotavanja-ona moraju biti-sigurna za hranu i ne{8}}otrovna.
Uslovi obrade na mašini za mreže za voće takođe utiču na bezbednost. Ako je temperatura ekstruzije previsoka, određeni aditivi se mogu razgraditi i stvoriti štetne nusproizvode. Suprotno tome, ako sistem rashladne vode propušta i kontaminira površinu mreže, može doći do rasta mikroba. Održavajte strogu kontrolu temperature u okviru preporučenog raspona za LDPE-vrste hrane i osigurajte da su svi krugovi za hlađenje i podmazivanje izolovani od toka proizvoda. Redovno brisite-testirajte gotovu mrežu na mikrobnu kontaminaciju.
Rukovanje nakon{0}}proizvodnje jednako je važno. Mrežu treba čuvati u čistim, suhim uslovima dalje od hemikalija, rastvarača ili prašnjavog okruženja. Čak i -mreže za hranu mogu apsorbirati mirise ili pokupiti površinske zagađivače ako se nepravilno skladište. Koristite foliju za pakovanje za hranu{5}}za umotavanje gotovih rolni i jasno ih označite brojevima serije i datumima proizvodnje radi sljedivosti.
Certifikacija i testiranje pružaju vrhunsku sigurnost. Odgovorni rukovalac mreže za voće treba da dostavi uzorke gotove mreže u akreditovanu laboratoriju na ispitivanje migracije. Testovi simuliraju stvarne-uslove kontakta sa svijetom-obično koristeći simulatore hrane kao što su maslinovo ulje ili etanol na kontroliranim temperaturama-kako bi se izmjerilo da li se neke supstance prenose sa mreže na hranu. Polaganje ovih testova potvrđuje da mreža ispunjava svjetske standarde sigurnosti hrane.
U zaključku, mreža iz vaše mašine za mrežu za voće može biti apsolutno sigurna za hranu, ali samo ako počnete sa certificiranom djevičanskom smolom za hranu-, koristite odobrene aditive, održavate čiste uslove obrade, pravilno skladištite izlaz i potvrdite sigurnost putem testiranja treće strane-. Uklanjanje uglova na bilo kojem od ovih koraka ugrožava sigurnost voća koje će vaši kupci jesti. Posvećenost sigurnosti hrane ne samo da štiti javno zdravlje, već i gradi povjerenje u vaš brend i otvara vrata premium maloprodajnim tržištima koja zahtijevaju usklađenost.